Лавровый лист.Отличается очень интенсивным вкусом и запахом. Используют при варке студня, блюд из свинины, говядины, телятины.
Зелень. К наиболее распространненым приправам из зелени относятся листья укропа, петрушки, сельдерея и зеленого лука. Их следует добавлять к готовым блюдам, чтобы они не утратили питательной ценности
МайоранСвежие и сушенные листья придают хороший вкус мясным блюдам и соусам, особенно подходит для блюд из печени
Мускат Вследствие острого вкуса, мускат добавляют в малых количествах в блюда из фарша, колбасы, ветчины, соусы и паштеты
Барбарис Спелые оранжево - красные ягоды барбариса сушат, мелют и используют для мяснх блюд и соусам