ПОЛЕЗЕН ЛИ ЧАЙ С МОЛОКОМ?
развернутьЧай с молоком или сливками очень любим английскими аристократами. Он хорошо согревает в холодное время года и утоляет жажду летом. Но современные врачи считают, что этот напиток таит в себе опасность.
![Англичане плохому не научат?](http://mtdata.ru/u3/photo04C3/20574577968-0/original.jpg#20574577968)
![](http://mtdata.ru/u4/photo4BEE/20905359421-0/original.jpg#20905359421)
Для начала нужно понять, откуда возникла мода на питье чая с молоком. Считается, что слишком горячие напитки портят фарфор.
![vintage tea set](http://mtdata.ru/u4/photo848F/20128432270-0/original.jpg#20128432270)
![english breakfast tea with milk](http://mtdata.ru/u7/photo3927/20351505119-0/original.jpg#20351505119)
Кстати, именно англичане пришли к выводу, что обезжиренное молоко на 30% снижает качество чая. Тоже самое можно сказать и в отношении растительных сливок.
![](http://mtdata.ru/u3/photo844B/20797650817-0/original.jpg#20797650817)
Вред чая с молоком
По большому счету, никакого вреда чай с молоком нанести не может. Поэтому совершенно спокойно дополняйте молоком или сливками любые чаи – черный, зеленый, белый. Единственное, что надо помнить: черный чай с молоком является мочегонным средством, поэтому его не стоит пить в больших количествах перед поездками и на ночь. Об остальных же «вредных» качествах этого напитка можно говорить только условно, а часто и с пометкой: «не доказано».
Так, например, в некоторых источниках, ссылаясь на немецких ученых, пишут, что казеин (белок, содержащийся в молоке), уничтожает катехин – вещество, присутствующее в чае, являющееся мощным антиоксидантом и отвечающее за тонус сердечно-сосудистой системы. Однако это вопрос спорный.
Во-первых, в черном чае катехина и так не очень много, он в основном присутствует в зеленом чайном листе. Во-вторых, молоко вступает в реакцию только с одним компонентом катехина, а в составе чая их 4. Кроме того, чай содержит около 200 полезных веществ, которые никоим образом не исчезают при соединении с молоком, а между тем многие из них тоже благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Не стоит сбрасывать со счетов и то, что эксперимент проводился всего на 16-ти «подопытных» людях, а основные выводы были сделаны после наблюдений за крысами. Как-то несерьезно для настоящего научного открытия, вы не находите?
Но если у вас проблемы с сердцем, и при этом вы принимаете на веру любую информацию о вреде продуктов, то просто снизьте употребление чая с молоком и выпивайте, например, 3-4 чашки в неделю. Никаких побочных эффектов такая дозировка точно не даст.
Собственно, на этом разговор о «вреде» чая с молоком можно закончить. Добавим только, что, как и любой пищевой продукт, этот напиток может вызывать индивидуальную непереносимость.
Реакции на статью
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
![](/stat/empty.gif)
Комментарии Facebook
Поиск по блогу
Последние комментарии
![Тамрико БЕЛОУСОВА](http://static.mtml.ru//images/cob_blank_female_med.png)
![Александр Григоров](http://r.mtdata.ru/c50x50/u12/photoF5A0/20957833641-0/original.jpeg)
![Тамрико БЕЛОУСОВА](http://static.mtml.ru//images/cob_blank_female_med.png)
![Ольга Голдобова (Клиновицкая)](http://r.mtdata.ru/c50x50/u22/photo2914/20719199124-0/original.jpeg)
![Slava1 Dmitrieva (Янко)](http://r.mtdata.ru/c50x50/u17/photo6ACE/20897462094-0/original.jpeg)
![Михаил Pavlyukovets](http://r.mtdata.ru/c50x50/u24/photoD06C/20643873547-0/original.jpeg)
Комментарии